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秦皇岛人最爱吃的“吃油”家常菜,每一口都是满满的油

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发表于 2019-10-15 07:51:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
编辑:{第五元素}

秦皇岛处处都是美食,有许多值得一试的菜品。其中,家常菜是必吃不可的一种美食,而且还有许多“吃油”的菜品。快来跟随着小编的脚步来探索一下秦皇岛的“吃油”家常菜吧!

红烧茄子

红烧茄子吃着最香,也最下饭,我们在外就餐也经常点。但是你不知道的是,茄子疏松多孔,十分“吃油”。
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地三鲜

地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可这些食材都需要过油炸,过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。而土豆经过高温油炸后,易生成致癌物。
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干煸豆角

干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标,还有可能带来安全风险。另外,豆角不彻底做熟的话,还可能导致食物中毒。
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炸藕盒

藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹着面糊,这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂,过多食用对健康着实有害。
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糖醋里脊

过油炸后的里脊肉也可谓是吸油大户,同时,糖醋里脊外面包裹了大量的糖。所以糖醋里脊虽然好吃,但却是个不折不扣的高糖、高油菜,最好不要点。
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松鼠鱼

主要的问题就在于松鼠鱼经过油炸后才会呈现金黄的样子、外焦里嫩的口感。而经过裹着淀粉油炸后,淀粉和鱼会吸收大量的油。所以并是一道值得点的健康菜,不如把松鼠鱼换成清蒸鱼,这样对身体更好、更健康。
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干锅菜

干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜,这些是我们最常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色,大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。此外,干锅菜一般都需要持续加热,最后大部分油脂都会被菜吸收。
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水煮鱼、水煮肉

水煮鱼、水煮肉是我们最常点的2个“水煮菜”,但其实我们吃过的都知道,这根本不是什么水煮菜,就是一道“油煮菜”。虽然水煮肉汤里,上面是油下面是水,但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上,十分不健康。
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发表于 2019-10-15 14:54:31 | 显示全部楼层
看着挺不错的呢,可以把这些美食分享在蜂食记微信小程序上面让大家都知道哦!
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