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思北这家阁楼私厨西餐厅,吃一次就会爱上

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发表于 2019-9-11 08:42:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
编辑:{第五元素}

记得三年前初识阁楼,就感觉这里有种神奇的魔力,

店虽不大,但充满着浪漫气息,就西餐而言每次来都有不小进步。

也因此认识了老板琦姐,对西餐有着狂热的追求,去魔都吃遍各种西餐厅从米其林到一些小众的店,

不断从口味及店的整体形象外观上进行改进,一楼装修后比之前更宽敞,更加有情调,各式各样的酒瓶

装点,夜晚给人一种静吧的感觉。
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虽然这三年各种各样的西餐厅层出不穷,但这家阁楼已经在我心中占据了重要的位置。

来阁楼的看起来大多是老客户,甚至有的朋友说她们来阁楼都坐一样的位置,点一样

的菜品,一切都是那么熟悉。

隔壁桌小情侣约会,阁楼还精心准备了心形的小彩灯放桌上,配合阁楼稍微幽暗的灯光,显得十分浪漫。
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孜然美式碳烤猪排

肉汁完全锁在猪肋排里,爱吃肉的小伙伴一定不能放过,

精选上等猪肋排,刷上甜蜜的酱汁经木炭烘烤而成,切分成五块猪肋排上桌。表层晶莹透亮,肉质鲜嫩

而富有弹性,香气扑鼻,口味浓郁,搭配香橙切片及香酥地瓜条。心情一瞬间愉悦起来。

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香草秘制烤全鸡

Attic阁楼私厨香草秘制烤全鸡,这是三年来最受欢迎的菜品之一,需要提前预定才保证能吃得上。

看这烤得金黄油亮多汁、姿势销魂的烤鸡,就馋得人直流口水。据说研制这只烤鸡可是花了不少功夫,

火候必须掌握得很好,不多不少五十分钟,皮酥肉嫩,滋味鲜美不油腻,就着皮吃味道更香,

等手机吃完之后,服务员会贴心的端下去手撕一番再端上来供我们享用。

毫不犹豫的选了个烤鸡腿,幸福感爆棚。

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墨鱼汁海鲜烩饭

一开始看着这我们戏称为脏脏饭的墨鱼汁烩饭,我内心是拒绝的,

不过身体很诚实,试了一口,嗯,好吃,于是一勺接着一勺停不下来,

虽然互相取笑从唇齿都被墨鱼汁染黑了,但却乐在其中。

从八市新鲜采购的墨鱼,新鲜贴心去壳的虾仁,帕尔玛奶酪的香浓与墨鱼汁的鲜味完全渗透到粒粒分明

的米饭里。
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青口白贝奶油汤配烤面包

奶油青口贝是法国著名的一道菜式,阁楼在此基础上还加了白贝。

青口贝白贝的鲜甜与奶油汤的香浓没想到搭配得如此默契,

青口贝特别肥美,贝类处理得都比较干净。分量足,不像有些西餐厅花了大价钱却吃不饱。
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招牌大盆沙拉

培根、三文鱼、生菜、鸡蛋、芒果、圣女果等等。

这个招牌大盆沙拉也是阁楼吸粉无数的利器。

最惊喜的就是橘色的三文鱼片覆盖了整个沙拉,很是惊艳。
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传统意大利薄饼

就披萨而言我还是喜欢薄脆多一些,饼底薄又脆,更加香酥可口。

拉丝效果绝佳,培根蘑菇简单食材口感层次却很丰富。
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榴莲薄饼

榴莲控最无法忍受的诱惑就是榴莲薄饼,

看得见的榴莲果肉,上面悉心撒上玫瑰花瓣,不仅显得颜色更加跳跃。

巧妙之处在于入口前先闻一闻玫瑰花瓣的香气,清香怡人。
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Attic阁楼私厨西餐

地址:厦门市禾祥西二路81号


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发表于 2019-9-11 08:43:05 | 显示全部楼层
吃半只鸡就饱了,还能吃别的?
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